Стало известно, почему обед из СССР стал вредным для современного человека

Привычка обедать «как в СССР» – с первым, вторым и сладким «на третье» – сегодня не просто лишняя, а потенциально вредная, рассказала врач-диетолог и эндокринолог Наталья Лазуренко в беседе с «Газетой.ру». По ее словам, современный человек чаще работает головой, много сидит, меньше двигается и в итоге не успевает «сжечь» энергию, которую приносит плотный обед.

Комбинация жирной пищи, простых углеводов и сахара вызывает резкий скачок уровня глюкозы в крови, на что организм реагирует выбросом большого количества инсулина. В результате уже через короткое время снова возникает чувство голода, особенно с тягой к быстрым углеводам. При регулярном повторении это повышает риски набора жировой ткани, нарушений углеводного и жирового обмена, проблем с сосудами и пищевой зависимости «заедания стресса».

Врач советует не отказываться от обеда, а сбалансировать его согласно формуле «правило тарелки»: половина тарелки – овощи, четверть – белок, еще четверть – сложные углеводы.

Ранее врач назвала самые опасные пищевые добавки в молочных продуктах, а ученые развеяли миф о безглютеновой диете.