Готовую еду могут обязать маркировать

В России обсуждается возможность введения обязательной маркировки готовой еды, которая продается в торговых сетях и через службы доставки. Инициатива исходит от Роспотребнадзора и уже получила поддержку части бизнеса. Речь идет о дополнительном механизме контроля качества и безопасности продукции на фоне роста рынка готовых блюд и участившихся случаев массовых отравлений, пишут «Известия».

Представители отрасли считают, что маркировка позволит выстроить прозрачную систему прослеживаемости: от производства до продажи. Это даст возможность оперативно выявлять небезопасные партии, блокировать их реализацию и точно определять этап, на котором возникло нарушение. В то же время бизнес настаивает на поэтапном подходе – запуске добровольного пилотного проекта и четком разграничении промышленной готовой еды и продукции общепита, чтобы избежать избыточного регулирования.

По данным Роспотребнадзора, в 2025 году почти две трети проб готовой еды не соответствовали санитарным нормам, что стало одним из ключевых аргументов в пользу ужесточения контроля. Маркировка, по мнению экспертов, в первую очередь может затронуть упакованную продукцию промышленного производства. В Центре развития перспективных технологий заявили, что технически готовы к запуску системы, однако окончательные параметры и сроки будут определяться регуляторами.

Ранее врач объяснил, почему глаза сохнут от экранов и кондиционеров.