Диетолог раскрыла пользу моченых яблок
В моченых яблоках сохраняются все витамины и микроэлементы свежих фруктов, заявила «Москве 24» врач-диетолог Марина Макиша. По ее словам, в процессе ферментации образуются полезные молочнокислые бактерии, укрепляющие иммунитет и пищеварение.
«В ферментированных продуктах сохраняются практически все витамины, микроэлементы и полезные вещества, которые в них содержатся и в свежем виде», – пояснила диетолог.
Моченые яблоки могут стать отличным дополнением к рациону, однако людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта стоит быть осторожными, так как ферментация может повышать кислотность, подчеркнула врач.
Специалист напомнила, что ферментированные продукты – это не только популярные квашеная капуста, моченые яблоки или кимчи, но и все кисломолочные.
Ранее врач и телеведущий Александр Мясников рассказал, что квашеную капусту можно употреблять утром, вечером или даже ночью, так как время приема никак не снижает пользы.
