Диетолог назвал срок, после которого стоит выбросить новогодние салаты

Срок хранения новогодних салатов, заправленных майонезом или растительным маслом, невелик. Их не стоит держать больше суток, в крайнем случае – двух, рассказал «Абзацу» эндокринолог, диетолог Антон Поляков.

«Если салат долгое время находился на столе при комнатной температуре, его срок годности – около суток, а иногда и меньше. Если вы хранили блюдо в холодильнике, но неоднократно доставали, чтобы положить порцию, то, допустим, срок до двух суток. Это относится и к салатам с майонезом, и к тем, что заправлены растительным маслом. Также важно учитывать качество используемых продуктов», – уточнил специалист.

Ранее врач‑диетолог, главный эксперт Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов кандидат медицинских наук Дарья Русакова рассказала, что безопасная порция традиционного новогоднего салата оливье – не больше 150–200 граммов. Переедание же может вызвать дискомфорт и расстройство пищеварения.