Как изменится новогодний стол россиян в этом году, рассказал эксперт

Россияне начали отказываться от дорогих продуктов и любимых деликатесов из-за экономической ситуации в стране. Об этом рассказал председатель Союза потребителей РФ Алексей Койтов Общественной Службе Новостей.

«Реальность, в которой мы живем, стала другой после пандемии, после начала СВО и после экономических санкций. Естественно, все это повлияло на то, как мы празднуем Новый год», – пояснил он.

По словам Койтова, теперь россияне чаще экономят и на еде. Так, бутерброды с красной икрой на Новый год стали уже традиционным блюдом на праздничном столе. Однако сегодня с учетом стоимости от 10 тыс. рублей за 1 кг икры многие семьи откажутся от них.

«Также могут меняться и модификации блюд, смотря на цену продуктов. Если какой-то ингредиент любимого салата резко дорожает, то его просто заменят: от традиции не отошли и вроде как экономия», – добавил Койтов.

Койтов уверен, что, несмотря на такую статистику, ситуацию на продовольственном рынке в стране нельзя назвать катастрофической. По его словам, в этом году «индекс оливье» вырос на 4%, годом ранее показатель достигал 12%. Эксперт отметил, что это позитивное изменение, связано оно с тем, что многие ингредиенты подешевели на 10–20%.

Ранее россиянам назвали варианты замены майонеза в новогодних салатах. Эксперты напомнили, что его не рекомендуется употреблять в больших количествах из-за высокой калорийности, содержания жиров и трансжиров, а также консервантов и усилителей вкуса.