Диетолог назвала самый опасный для домашних заготовок продукт

Грибы являются наиболее опасным продуктом для домашней засолки. Об этом «Радио 1» рассказала диетолог Наталья Павлюк.

«Чаще всего я сталкивалась с отравлениями грибами. Это подтверждается и статистикой: грибы являются лидером по количеству тяжелых отравлений, в том числе и в соленом виде», – поделилась врач.

Она объяснила, что грибы словно губки впитывают из земли вредные вещества. Кроме того, иногда люди путают съедобные грибы с ядовитыми, случайно маринуя их вместе. При этом токсичные вещества не убираются ни солью, ни термической обработкой. Для защиты от отравлений Павлюк рекомендовала не использовать грибы, в качестве которых вы не уверены.

Помимо этого, обилие приправ в заготовках может вызывать изжогу и проблемы с сердцем, добавила диетолог.

Ранее психотерапевт Ирина Крашкина перечислила продукты, которые помогут организму справиться с осенней хандрой.