Россиянам назвали плюсы и минусы капусты кале для здоровья

Капуста кале, или кейл, является листовой разновидностью привычной россиянам белокочанной капусты. Агроном Светлана Михайлова рассказала в разговоре с сайтом kp.ru о пользе и вреде этого растения.

«Капуста кале очень популярна на Западе, но нечастый гость на российских огородах. Хотя листовую капусту у нас выращивают, но в цветниках – есть даже специальные декоративные сорта. Их листья тоже съедобны, но они не такие вкусные и нежные, как у кале», – сказала Михайлова.

Соответствующий продукт, по словам эксперта, богат кальцием, который усваивается лучше, чем находящийся в молоке, а кроме того, он содержит витамины C, B, K и PP. При этом такая капуста низкокалорийная – всего 50 ккал на 100 г. Однако специалист предостерегла от употребления ее в пищу в сыром виде в случае, если у человека есть хронические заболевания желудка.

Ранее эндокринолог Зухра Павлова рассказала, как составить идеальный рацион без ошибок. По ее словам, следует просто придерживаться формулы 3:3:4. Согласно этому правилу, каждый прием пищи должен состоять из 30% белков, 30% жиров и 40% углеводов.