Россиянам рассказали, как сохранить сыр свежим надолго

Хранение сыра является несложным делом в случае, если учитывать несколько простых требований, сообщил сайт Pravda.Ru.

Подчеркивается, что разные виды необходимо хранить по-разному.

«Твердые сыры, такие как пармезан, пекорино, могут храниться в холодильнике длительное время, особенно в условиях пониженной влажности. Важно не допустить их полного высыхания, избегая как открытого хранения, так и герметичной упаковки», – говорится в материале.

Полутвердые сыры, к примеру гауда или чеддер, являются более требовательными к условиям хранения. Их следует держать в сбалансированной среде. При этом важным фактором является легкая вентиляция места, где они лежат.

Мягким сортам, среди которых камамбер, бри, козий сыр, необходима дышащая упаковка, поскольку в слишком сухих условиях они затвердеют, а в слишком влажной среде на них возникнет плесень.

Ранее доктор технических наук Елена Щетинина рассказала, в чем заключается уникальность козьего сыра. По ее словам, в козьем молоке содержится больше минеральных веществ и витаминов, которые в дальнейшем переходят в конечный продукт.