Эксперт: Самые подделываемые рыбные консервы в РФ – сельдевые
Председатель Межрегиональной ассоциации прибрежных рыбопромышленников Северного бассейна Валентин Балашов в разговоре с интернет-изданием «Ридус» прокомментировал сообщения о массовой подмене сайры в российских консервах на более дешёвую тихоокеанскую сардину.
В частности, специалист отметил, что говорить о подделках на рыбоконсервном рынке как о тенденции нельзя, потому что на нём создана достаточно эффективная система защиты. Когда подмена продукта всё-таки случается, зачастую она происходит при торговле «массовыми видами сельдевых рыб», поскольку их можно в банку засовывать так, что потребитель не заметит, что там на самом деле в составе.
«Я бы не стал утверждать, что сформировалась какая-то тенденция усиления производства подделок. Система «Меркурий» достаточно жёстко контролирует всю цепочку от рыбодобычи до прилавка. Крупные торговые организации не пропускают подозрительные продукты питания, но на каких-то колхозных рынках можно увидеть «гаражные» рыбные продукты», – сказал Балашов.
Он отметил, что по этой причине не считает, что массовый рыбный рынок наполняется подделками, хотя, к сожалению, они всё ещё есть.
Тем временем главный внештатный диетолог Департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова рассказала о правильном питании.
