Диетолог: Кофе и фастфуд могут вызвать зависимость

Диетолог Елена Соломатина в разговоре с интернет-изданием Lenta.ru перечислила ряд продуктов, которые могут вызывать у человека зависимость.

«Кофе и любые напитки, содержащие кофеин, кроме зелёного чая, способны вызывать зависимость. Кофеин – это антагонист аденозина, они конкурируют за одни и те же рецепторы. Кофеин возбуждает нервную систему, аденозин, наоборот, успокаивает», – сказала Соломатина.

Видя поступление большого количества кофеина, организм пытается компенсаторно выработать больше его антагониста. В результате человек пьёт кофе, но он уже не помогает, приходится пить всё больше. И в итоге без таких напитков люди не могут нормально функционировать.

Зависимость, по словам эксперта, может вызывать и сахар, особенно вместе с жирами. Соответствующее сочетание встречается не только в десертах, но и в фастфуде: бургерах, булочках. Существует также зависимость и от соли.

Ранее врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» к. м. н. Евгений Белоусов рассказал, как выбрать качественный сыр в магазине.