Эксперт рассказал о сроках и правилах хранения готовых блюд

Доцент кафедры неорганической химии им. А. Н. Реформатского РТУ МИРЭА Андрей Дорохов в разговоре с интернет-изданием Lenta.ru рассказал о сроках и правилах хранения готовых блюд.

«Нарезанные сыры и колбасы лучше всего хранятся в холодильнике, завёрнутые в пищевую плёнку или помещённые в герметичный контейнер – это помогает сохранить их свежесть и предотвращает высыхание. Срок хранения составляет около пяти – семи дней», – отметил Дорохов.

По словам эксперта, майонезные салаты, даже помещённые в холодильник, следует употребить в течение суток после приготовления. Мясные и рыбные блюда важно хранить отдельно от других продуктов, особенно если они в соусе или маринаде.

Маслины можно отправить обратно в банку, залив рассолом или маслом. Маринованные грибы допустимо вернуть в оригинальную упаковку. Торты и пирожные с кремовой начинкой лучше убрать в холодильник, а изделия из теста без крема – накрыть и оставить при комнатной температуре.

Ранее главный внештатный диетолог Департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова рассказала о правильном питании.