Врач рассказала, как сделать новогодние блюда полезнее
Врач-эксперт медицинской компании Вера Серёжина в разговоре с РИАМО рассказала, как сделать новогодние блюда полезнее.
«Начнём с оливье, без которого не обходится почти ни один новогодний стол. Картофель в нём можно заменить на отварной батат или сырой авокадо. Эти продукты содержат больше клетчатки и витаминов, а также делают салат легче для переваривания», – отметила Серёжина.
Вместо докторской колбасы лучше взять отварную курицу или индейку, которая богата белком и содержит мало жиров. Майонез, которым традиционно заправляют блюда, можно заменить на греческий йогурт с добавлением дижонской горчицы и лимонного сока. Это добавит пикантности и уменьшит калорийность.
Селёдку под шубой можно сделать полезнее, если добавить слой тёртого зелёного яблока. Вместо картофеля эксперт порекомендовала использовать запечённую тыкву.
По словам врача, чтобы снизить калорийность холодца, вместо свинины стоит выбрать индейку или курицу.
Ранее диетолог Марьяна Джутова раскрыла опасность супов для здоровья.
