Диетолог рассказал, чем опасны трансжиры и в каких продуктах их можно найти

Диетолог-консультант Алексей Кабанов в разговоре с Общественной Службой Новостей рассказал, чем опасны трансжиры и в каких продуктах их можно обнаружить.

«Трансизомеры жирных кислот могут быть природного и искусственного происхождения. Природные трансжиры присутствуют в достаточно большом объёме (до 8% объёма продукта в молочной продукции). Наличие трансжиров в молоке, например, неизбежный фактор, который следует учитывать при формировании рациона», – сказал Кабанов.

Специалист отметил, что природные трансжиры оказывают негативное влияние на мужскую и женскую фертильность, уменьшая концентрацию и подвижность сперматозоидов. У беременных их употребление увеличивает риск врождённых дефектов и нарушает метаболизм плода.

По словам эксперта, ТЖК также могут вызывать хроническое воспаление в организме, увеличивают риск развития онкологических заболеваний и вмешиваются в процесс обмена веществ. Они содержатся в таких продуктах, как фастфуд, жирные жареное мясо и молочные продукты.

Ранее врач-эксперт медицинской компании Вера Серёжина рассказала, как сделать оливье более полезным для здоровья.