Врач рассказала, как сделать оливье полезнее для здоровья
Врач-эксперт медицинской компании Вера Серёжина в разговоре с РИАМО рассказала, как сделать оливье более полезным для здоровья.
По словам специалиста, существует несколько способов сделать оливье полезнее. Один из вариантов – заменить картофель свежим авокадо. Этот плод содержит полезные жиры, поддерживающие здоровье сердечно-сосудистой системы, а также не вызывающие резких скачков уровня сахара в крови. Вместо колбасы эксперт советует использовать отварную куриную грудку или индейку, которые содержат меньше жира.
Врач добавила, что солёные огурцы можно заменить свежими или же разбавить количество первых в блюде вторыми, что уменьшит общее содержание натрия в салате, минимизировав риск задержки жидкости в организме. Альтернативой майонезу может стать греческий йогурт, менее жирный и калорийный.
«Но даже все эти меры не помогут, если употреблять салат в избыточном количестве, – ограничьтесь стандартной порцией в 150–200 граммов и учитывайте наличие других блюд на новогоднем столе», – сказала Серёжина.
Она добавила, что следует выбирать лёгкие ингредиенты, минимизировать количество жира и соли, а также соблюдать правила хранения блюда.
Ранее диетолог Марьяна Джутова раскрыла опасность супов для здоровья.
