Врач рассказала, могут ли консервы заменить свежую рыбу
Не меньше питательных веществ: могут ли консервы заменить свежую рыбу
Врач Пехотина: Консервы могут стать альтернативой свежей рыбе
Консервы могут стать альтернативой свежей рыбе, заявила в разговоре с интернет-изданием «Подмосковье сегодня» гастроэнтеролог Елена Пехотина. По словам врача, многие напрасно верят в потерю большого количества полезных свойств таким продуктом.
«Рыбные консервы могут стать полноценной альтернативой свежей рыбе с точки зрения поступления ряда важных питательных веществ. По содержанию белка и омега-3 качественные консервы сопоставимы со свежей рыбой», – сказала Пехотина.
Как отметила собеседница издания, особенно полезными в этом контексты могут быть как сардины, так и скумбрия с лососем. По словам эксперта, при нагревании все же может уменьшаться содержание отдельных витаминов, а большое количество соли и масла меняет пищевую ценность продукта.
Ранее врач-диетолог Дарья Русакова рассказала «Абзацу», что холодец может быть полезен для суставов и связок. По ее словам, блюдо содержит компоненты, необходимые организму для синтеза коллагена.