Диетолог объяснила, кому нельзя есть холодец

Людям с подагрой, мочекаменной болезнью и высоким уровнем холестерина нежелательно употреблять холодец, рассказала «Абзацу» кандидат медицинских наук и врач-диетолог Дарья Русакова. По ее словам, блюдо может вызвать серьезное обострение недугов.

«Людям с повышенной мочевой кислотой это может навредить. Помимо подагры, мочекаменной болезни не рекомендуется при гастрите с повышенной кислотностью, холецистите, панкреатите, при нарушении липидного обмена, то есть когда повышен холестерин из-за насыщенных жиров, особенно в свином и говяжьем варианте, данной категории людей не рекомендуется», – пояснила Русакова.

По ее словам, с осторожностью относиться к заливному следует и гипертоникам. Избыток соли в наваристом бульоне может спровоцировать резкие скачки артериального давления. При сахарном диабете второго типа также требуется жестко контролировать калорийность рациона и сокращать потребление животных жиров, поэтому свиные или говяжьи холодцы пациентам лучше заменять легким рыбным заливным.

Ранее диетолог Наталья Павлюк заявила, что осенью вместо сладостей можно выбирать сухофрукты. Она отметила, что в этот период также стоит чаще включать в меню горячие блюда.