Диетолог перечислила специи, которые помогут пережить холода

Диетолог, терапевт Татьяна Залетова в беседе с «Москвой 24» посоветовала добавлять в осенне-зимний рацион имбирь, куркуму, корицу, фенхель, тмин и кориандр. По ее словам, некоторые пряности способствуют термогенезу – выработке тепла организмом, а также поддерживают пищеварение и помогают адаптироваться к холоду.

«Это не просто ощущение уюта, а реальная физиологическая реакция: некоторые специи мягко ускоряют обмен веществ и улучшают кровообращение, помогая быстрее согреться и адаптироваться к холоду», – объяснила медик.

Врач отметила, что имбирь содержит гингерол и шогаол, которые поддерживают пищеварение и обладают противовоспалительными свойствами. Куркума известна благодаря содержащемуся в ней куркумину, а черный перец помогает усилить его действие. Корица способствует стабилизации уровня сахара в крови, а фенхель, тмин и кориандр стимулируют выработку пищеварительных ферментов и желчи, что облегчает переваривание более тяжелой пищи.

Ранее гастроэнтеролог Никита Харлов рассказал, что имбирь обладает антибактериальным, противовирусным и противогрибковым действием. По его словам, ценность этого продукта связана не с содержанием витамина C, как принято считать.