Россиян предупредили о серьезном вреде грибов с кладбища

Грибы с кладбища однозначно непригодны в пищу, потому что они способны накапливать тяжелые металлы, могут быть ложными и провоцировать инфекции, предупредила в беседе с «Абзацем» диетолог Дарья Русакова. По ее словам, одна из опасностей при употреблении – органические соединения.

Врач объяснила, что вместе с грибами с кладбища человек рискует угоститься такими опасными компонентами, как кадмий, свинец, ртуть, а также радионуклидами. Кроме того, на подобных территориях часто можно встретить ложные виды, которые легко перепутать со съедобными. В случае если грибов все же хочется, оптимально собирать их в лесах вдали от дорог и промышленных зон, а также от мест захоронения людей и животных.

«Почва на кладбище насыщена продуктами разложения, свечным дымом, красителями, поэтому даже съедобные на вид грибы в таких местах аккумулируют вредные вещества в высоких концентрациях. Они могут быть незаметны на вкус, но не разрушаются даже при термической обработке. Отдельный риск – это инфекционные возбудители. Так как почва и растительность контактирует с органическими остатками, грибы с кладбища лучше не есть», – предостерегла Русакова.

Ранее диетолог Ольга Редина рассказала, кому из любителей ягод нельзя есть облепиху. По словам врача, кислый сок может усиливать изжогу и неприятные ощущения при проблемах с ЖКТ. Осторожность необходима и тем, у кого есть аллергия или индивидуальная непереносимость.