Диетолог объяснила, о каких проблемах говорит тяга к зеленым продуктам
«Организм начинает кричать»: о каких дефицитах в организме говорит тяга человека к зеленым продуктам?
Диетолог Соломатина: Тяга к зеленым продуктам может быть сигналом дефицита калия
Тяга к продуктам зеленого цвета может быть маркером защелачивания организма, а также недостатка таких полезных микроэлементов, как калий, клетчатка, рассказала «Абзацу» врач-диетолог Елена Соломатина.
Доктор объяснила, что, как правило, сильное желание огурцов, кабачков и зелени расценивается специалистами как инстинктивная компенсаторная реакция нашего организма на изменение кислотно-щелочного баланса. Зимой организм часто перегружается тяжелой едой: мясом, сырами, сахаром и консервами. Обилие такой пищи закисляет организм, провоцируя скрытые воспаления.
«Когда pH крови и тканей стремится к понижению, в организме активизируются вирусы, бактерии и дегенеративные процессы. Зеленые продукты имеют щелочную структуру. Они богаты антиоксидантами, которые выступают донорами электронов: они отдают свой электрон нестабильным молекулам, разрушенным стрессом, излучением гаджетов или сахаром, и буквально гасят этот «воспалительный пожар», – пояснила Соломатина.
Отдельно врач уточнила, что за счет огурцов, кабачков и других зеленых продуктов организм способен эффективно восполнить дефицит калия, необходимого для работы сердечно-сосудистой системы и поддержания нужного pH-баланса. Часто такие продукты служат источником клетчатки и работают как пилинг для ЖКТ – они выводят из тела излишки холестерина, сахара и продукта распада белков.
«Очень ярким маркером тяга к зелени выступает при инсулинорезистентности и сахарном диабете. Когда глюкоза из-за сбоя в работе инсулина не проникает в клетку, организм включает глюконеогенез – начинает добывать энергию за счет расщепления собственных белков и жиров. Это приводит к сильному закислению, и организм судорожно требуeт зелени для нейтрализации кислот. Главный же «заказчик» зеленой еды – наш микробиом. Как только меняется состав внутренней среды, бактерии через нейронные связи посылают сигнал в мозг, стимулируя нас искать зеленую еду», – подытожила диетолог.
Ранее врач-кардиолог Татьяна Залетова рассказала, кому противопоказано есть дыню. По словам доктора, серьезные риски здоровью этот фрукт может нести диабетикам, пациентам с проблемами ЖКТ в стадии обострения и детям до трех лет.