Покупка нарезанного арбуза может обернуться сильным отравлением

Врач Мария Селезнева рассказала в разговоре с интернет-изданием Lenta.ru, в чем заключается опасность покупки нарезанного арбуза. Она также порекомендовала покупать только целые ягоды, без трещин и следов.

«После нарушения целостности кожуры мякоть арбуза становится благоприятной средой для размножения микроорганизмов, особенно в условиях высокой температуры окружающей среды. Даже при внешнем отсутствии признаков порчи продукт может быть негодным к употреблению», – сказала Селезнева.

По ее словам, приобретение нарезанных арбузов в местах стихийной торговли или вовсе на открытых прилавках, где они лежат не в холодильнике, может обернуться пищевым отравлением.

Ранее диетолог Дарья Русакова предупредила, что популярный тренд с замороженным зефиром может быть опасен для здоровья. Как объяснила специалист, такой десерт не рекомендуется хранить в морозильной камере.

Врач-диетолог Нурия Дианова до этого рассказала, как лучше заготавливать ягоды на зиму и почему традиционная варка считается не самым удачным вариантом. При термической обработке значительная часть полезных свойств ягод теряется, более подходящим способом является сушка.