Диетолог объяснила, кому красная рыба может навредить
Многие считают красную рыбу самым полезным продуктом: при каких заболеваниях она может только ухудшить состояние
Диетолог Русакова: При гастрите красная рыба может вызвать обострение
Красная рыба считается одним из самых полезных продуктов благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот, белка и витаминов. Однако при некоторых заболеваниях жирные сорта могут спровоцировать ухудшение самочувствия, рассказала URA.RU врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова.
По словам специалиста, людям с панкреатитом, гастритом и избыточной массой тела лучше выбирать нежирные сорта красной рыбы и готовить их на пару, отваривать или запекать без масла. Жирные виды, такие как семга, форель и лосось, могут создавать дополнительную нагрузку на пищеварительную систему и вызывать обострение заболеваний.
«Можно употреблять в пищу диетические сорта рыбы – горбушу, кету и нерку в отварном виде», – объяснила Русакова.
Ранее кандидат медицинских наук, врач-терапевт Алексей Хухрев рассказал, что копченая рыба при правильном приготовлении и соблюдении условий хранения считается безопасной. Медик объяснил, что главную угрозу представляют вещества, образующиеся в процессе копчения, поэтому злоупотреблять таким продуктом не рекомендуется.