Повар предупредил, какие яйца опасно покупать в магазинах

Повар Константин Громов рассказал в беседе с Regions, на что обращать внимание при выборе яиц в магазине и какие из них лучше не покупать. По его словам, внешний вид и целостность скорлупы напрямую связаны со свежестью и безопасностью продукта.

«Проведите пальцем по скорлупе. Матовое – смело берите. Глянцевое, как будто лакированное, – проходите мимо. Такое яйцо уже точно не первой свежести», – объяснил Громов.

Эксперт отметил, что следует избегать любых поврежденных или грязных яиц: такие продукты могут быть несвежими или небезопасными из-за риска бактериального заражения, в том числе сальмонеллой. Также он подчеркнул, что цвет скорлупы и желтка не влияет на качество, поскольку это лишь особенности породы кур и рациона питания, а не показатель пользы или свежести.

Ранее гастроэнтеролог Анастасия Гостроус рассказала о вариантах завтрака, которые могут поддерживать нормальную работу желудочно-кишечного тракта. По ее словам, утренний прием пищи должен быть теплым, сбалансированным и не раздражающим пищеварение.