Клубника и перец оказались опасны для человека

Американские исследователи выяснили, что употребление некоторых фруктов и овощей напрямую связано с повышением уровня пестицидов в организме. Люди, которые часто ели клубнику, шпинат и сладкий перец, имели более высокие концентрации агрохимикатов. Об этом сообщает International Journal of Hygiene and Environmental Health.

Пестициды связывают с повышенным риском рака, нарушениями репродуктивной системы, гормональными сбоями и повреждением нервной системы у детей. 

Ученые проанализировали данные о питании и биомаркеры 15 пестицидов у 1837 участников, сопоставив их с информацией об остатках химикатов на продуктах. В результате люди, которые чаще ели продукты с более высокими остатками пестицидов, например клубнику, шпинат и сладкий перец, имели более высокий уровень соответствующих веществ.

Авторы подчеркивают, что речь идет не об отказе от овощей и фруктов, а о необходимости осознанного выбора. Исследование также показало, что люди подвергаются воздействию целых коктейлей из химикатов, а не отдельных веществ.

Ранее диетолог рассказала, что употребление покупных овощей и фруктов с кожурой может нанести вред здоровью, особенно людям с заболеваниями почек или желудочно-кишечного тракта. А до этого доктор Мясников назвал защищающий от рака овощ. Эксперт заявил, что на обеденном столе у каждого россиянина должна быть брокколи.