Стал известнет сыр, которыи подделывают чаще всего

Роскачество назвало самый подделываемый вид сыра на полках: лидером антирейтинга стал сыр для пиццы – в этой категории фальсификат нашли в 45% товаров от исследованной выборки. Об этом пишет« Парламентская газета».

Всего за девять лет Роскачество проверило более 1300 торговых марок молочной продукции. В среднем доля фальсификата составила 9% от общего числа исследованных товаров. Больше всего подделок фиксировали в 2022 году (14%), меньше всего – в 2019-м (4%).

В топ-5 любимчиков фальсификаторов попали:

сыр для пиццы – 45%;

сливочное масло (эконом-сегмент) – 30%;

сыры «Гауда» и «Эдам» (эконом-сегмент) – 28%;

молоко ультрапастеризованное – 23%;

шоколадный пломбир – 20%.

В Роскачестве подчеркивают: «на глаз» отличить подделку почти невозможно – выявить фальсификат можно, как правило, лишь лабораторным анализом. Но есть рабочая бытовая проверка: читать маркировку. Если на упаковке написано «молочный** продукт/молочный напиток»**, это уже не цельное молоко, а продукт с добавками – и это допустимо, если производитель честно указал состав. Фальсификацией же считается именно сокрытие истинного состава, например, когда растительные жиры выдают за молочные.