Роспотребнадзор объяснил, как выбрать безопасную красную икру перед праздниками 

В Роспотребнадзоре заявили, что покупателям следует избегать красной икры с добавлением консерванта Е-239. В ведомстве напомнили, что уротропин запрещен в России с 2008 года, поскольку в кислой среде способен разлагаться с выделением токсичных соединений. При этом сама икра лососевых остается ценным продуктом, богатым белком, витаминами и полиненасыщенными жирными кислотами, пишет РИА «Новости».

Покупателям рекомендуют внимательно изучать этикетку: на банке должны быть указаны вид рыбы, дата производства, номер завода, смены и индекс «Р». Предпочтительнее выбирать железные банки с выбитой маркировкой, а не покупать икру на рынках или у частных продавцов. Разрешенными считаются консерванты Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212 и Е-213.

Эксперты советуют оценивать и внешний вид продукта. Натуральная икра имеет мелкие рассыпчатые икринки с ядром и полностью заполняет банку. Вздутые крышки, избыток жидкости или «сдутые» икринки могут указывать на повторную разморозку. В горячей воде натуральная икра немного светлеет и оседает на дно, тогда как искусственная растворяется. Хранить продукт следует в холодильнике, а открытую банку лучше сразу переложить в стеклянную емкость.

Ранее сообщалось, что названы безопасные для фигуры овощи.