Раскрыт простой продукт, защищающий от ожирения и воспаления в мозге

Добавление оливкового масла первого отжима (extra virgin) в рацион крыс с ожирением помогло предотвратить воспаление в гипоталамусе – области мозга, которая регулирует чувство голода и обмен веществ, выяснили ученые из Бразилии. Результаты исследования опубликованы в Nutritional Neuroscience.

Оливковое масло первого отжима – это нерафинированное масло, которое получается механическим способом без химической обработки. Оно богато полифенолами и витамином Е, обладающими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

В рационе лабораторных крыс было высокое содержание жира. Некоторые дополнительно получали оливковое масло первого отжима. Спустя несколько недель выяснилось, что у них сохранялась нормальная масса тела и снижалось воспаление в дугообразном ядре гипоталамуса.

Ранее россиянам рассказали, что черный перец не только придает блюдам вкус, но и стимулирует пищеварение и обмен веществ. Эта древняя пряность также может помочь в профилактике тромбов.

Кроме того, американские ученые из Университета штата Айдахо выяснили, что черный перец, корица и гвоздика поддерживают здоровье сердца благодаря высокому содержанию полифенолов (соединений, оказывающих противовоспалительное и антиоксидантное воздействие).