Россиянам посоветовали выбирать курицу, рыбу и индейку для шашлыков на праздники

Употребление красного мяса в майские праздники может обернуться проблемами со здоровьем. Лучше отдавать предпочтение курице, рыбе или индейке и стараться не выпивать алкогольные напитки в большом количестве, заявила врач – гастроэнтеролог-диетолог Нурия Дианова в разговоре с интернет-изданием Lenta.ru. 

«Повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний как от самого красного мяса, так и от сосисок», – считает Дианова.

По словам эксперта, при жарке мяса на открытом огне выделяются канцерогенные вещества. В особенности это относится к обуглившимся частям шашлыка, которые необходимо срезать и не употреблять в пищу.

При этом в жирном мясе будет больше трансжиров, поэтому изначально следует отдавать предпочтение нежирным сортам. Диетолог отметила, что нужно стараться минимизировать употребление красного мяса.

Ранее диетолог рассказала, сколько рыбы нужно есть осенью для восполнения дефицита омеги-3 в организме.