Эксперт рассказала, что помидоры помогают снизить риск болезней сердца

Управляющая сетью пансионатов для пожилых людей фельдшер Наталья Балан рассказала в разговоре с интернет-изданием Lenta.ru, что помидоры содержат множество полезных веществ, необходимых в любом возрасте.

Так, по словам специалиста, в них большое количество ликопина – мощного антиоксиданта, который помогает снизить уровень холестерина, уменьшает риск развития болезней сердца и защищает клетки организма от старения.

Калий, который также содержится в помидорах, способствует выведению избытка натрия из организма и контролирует давление. Помимо этого, они богаты витамином К и кальцием, нужным для укрепления костей, а также клетчаткой, улучшающей работу кишечника и помогающей избежать запоров.

Эксперт подчеркнула: помидоры обладают мягким слабительным эффектом и улучшают общее состояние ЖКТ.

«Термически обработанные томаты не менее полезны, чем свежие. При нагревании количество ликопина увеличивается, он становится более лёгким для усвоения. Однако стоит учитывать, что при термической обработке снижается содержание витамина С», – сказала Балан.

Диетолог заявила, что употребление свёклы, тыквы и капусты в пищу в больших количествах может привести к негативным последствиям для пищеварения.