Экономист рассказал, почему дорожают продукты
В последние годы одной из ключевых экономических тем в России стало повышение стоимости продуктов питания. По словам Леонида Холода, доктора экономических наук и бывшего заместителя министра сельского хозяйства и продовольствия, страна в значительной степени обеспечивает себя товарами, за исключением некоторых видов, для которых требуется импорт.
«С моей точки зрения, главная причина повышения цен – это не дефицит, а инфляция издержек. Тенденция такая, что производители не мытьём, так катаньем переносят свои удорожания к нам с вами в кошелёк. У них другого выхода просто нет. Либо они загнутся и обанкротятся, либо им удастся каким-то образом масштабировать производство и увеличить производительность труда, чего быстро не достигнуть, либо просто физически повысят цены, тем самым компенсируя свои издержки», – рассказал Холод Общественной Службе Новостей.
Еще один фактор роста цен на продукты в РФ – малое количество мелких и средних игроков на продовольственном рынке, способных составить конкуренцию масштабым компаниям. Если бы их было больше, крупные производители не могли бы резко повышать цены, опасаясь оттока потребителей к мелким поставщикам, пояснил экономист.
Накануне один из крупнейших производителей молока объявил, что повышает отпускные цены на этот продукт на 3,4%. Среди факторов подорожания – рост стоимости производства. Об этом рассказал «Абзацу» гендиректор «Союзмолока» Артём Белов.
