Общество
Шарлотка стала самым популярным блюдом среди россиян: рецепт десерта, как приготовить самостоятельно
Шарлотка возглавила топ-5 поисковых запросов среди россиян, которые ищут видеорецепты в поисковике. Как приготовить это блюдо самостоятельно, простой рецепт десерта с яблоками – в материале «Абзаца».
Шарлотка с яблоками: как легко приготовить в домашних условиях
Шарлотка – один из самых популярных десертов во всём мире. Блюдо является заливным пирогом и готовится не только с яблоками, но и с грушей, вишней и другими фруктами и ягодами. Классическим всё же принято считать вариант с яблоками, который был придуман в Лондоне. Изначально в рецепт помимо фруктов входил хлеб, однако позже он был заменён на привычный современным людям бисквит.
Чтобы приготовить шарлотку, необходимо выполнить несколько простых шагов:
- Удаляем из яблок сердцевинки. Затем режем небольшими кусочками, засыпаем в форму, которая предварительно застелена бумагой для выпечки. При этом яблоки должны занять половину формы.
- Включаем и разогреваем духовку до 180 °C.
- Яйца взбиваем с щепоткой соли до хорошей пены, аккуратно всыпаем в них сахар, продолжая взбивать. Добавляем ванильный сахар и снова хорошо взбиваем.
- Муку смешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем во взбитые яйца. Перемешиваем аккуратно с помощью ложки. Получившееся тесто выкладываем на яблоки и отправляем в духовку.
- Первые 20 минут духовку не открываем. Затем допекаем пирог на протяжении ещё 20 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.
- Перед подачей можно украсить шарлотку сахарной пудрой, любимыми ягодами.
Ингредиенты:
- Мука – 1 стакан.
- Сахар – 1 стакан.
- Яйца – 4 штуки.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Ванильный сахар – по вкусу.
- Яблоки – 5–6 крупных плодов.
- Сахарная пудра и ягоды – по желанию, для украшения.
