Врач заявила, что вчерашний чай может стать причиной отравления

Руководитель медицинского департамента сети лабораторий Ольга Малиновская в разговоре с сайтом «Страсти» рассказала об опасности «вчерашнего» чая.

По словам эксперта, в большинстве случаев польза такого напитка ниже, чем польза того чая, который заварен здесь и сейчас. Содержащиеся в нём витамины разрушаются, а полифенолы, которые придают напитку терпкость и характерный вкус, окисляются. Об этом, в частности, говорит изменение цвета чая, который на следующий день темнеет. Специалист подчеркнула: такой напиток всё ещё можно пить, не опасаясь за своё здоровье.

Однако тот, который изменил вкус, лучше не пить. Такое изменение может говорить о том, что в чае начали размножаться микроорганизмы. Например, бактерии или грибки, для которых напиток является благоприятной средой.

«Совершенно точно нельзя «реанимировать» заварку, на поверхности которой заметны колонии микроорганизмов – в жаркую погоду они могут появиться уже на следующий день, если чай будет стоять на столе», – сказала Малиновская.

Ранее психотерапевт, кандидат медицинских наук Олег Гладышев перечислил продукты, которые могут помочь в борьбе со стрессом.