Врач рассказала об опасности кишечной палочки в роллах «Филадельфия»

Кишечная палочка может быть опасна для здоровья человека. В частности, её наличие в блюде способно стать причиной отравления, рассказала «Абзацу» гастроэнтеролог, доктор медицинских наук Татьяна Бандурина:

«Кишечная палочка попадает на роллы исключительно с рук и уже там может размножиться. Если попал один микроб, ничего не будет, а если роллы какое-то время постоят, там скопится колония, и если это токсикогенный штамм, то вполне возможно пищевое отравление. Человеку лучше есть свежеприготовленные роллы. И лучше делать это там, где выловлена рыба. Пищу, которая не проходит термическую обработку, нужно есть с большой осторожностью. Альтернатива таким блюдам – горячие роллы».

По её словам, если отравление не проходит в течение трёх дней или самочувствие ухудшается, необходимо обратиться к врачу.

Ранее Роскачество обнаружило кишечную палочку в 40% роллов «Филадельфия».