Названа оптимальная порция икры для праздничного стола

Красная икра и икра минтая могут вписываться в здоровый рацион, однако отличаются по содержанию полезных веществ и соли, рассказала «Ридусу» диетолог-нутрициолог Ирина Писарева. По ее словам, оптимальная порция для праздничного стола составляет 20-25 г.

«Оптимальная порция для праздничного стола составляет 20-25 г. Этого будет достаточно, чтобы насладиться вкусом и не получить большое количество соли в рационе», – объяснила специалист.

Красная икра содержит полноценный белок, омега-3, витамины B12 и D, а в икре минтая меньше полезных жиров, но в ней есть белок, фосфор и витамин B12. При выборе важно учитывать количество соли, поскольку оба продукта могут содержать ее много, особенно если производитель использует интенсивный посол.

Ранее россиянам сообщили, что белая икра минтая может заменить красную на новогоднем столе. Ее стоимость составляет около 500 рублей за кг, тогда как красная икра к праздникам может подорожать до 35 тысяч рублей.