Врач рассказал, могут ли помидоры довести до больничной койки

Опасной дозы содержащегося в помидорах ликопина нет, заявил в разговоре с Lenta.ru гастроэнтеролог Евгений Белоусов. По словам врача, при отсутствии проблем со здоровьем общепринятой суточной нормы также не существует.

«Разговоры о том, что ликопин, вещество, придающее томатам красный цвет, якобы накапливается в организме и становится токсичным при избытке этого овоща в меню, не имеют под собой убедительных оснований. Для ликопина не установлена стандартная опасная суточная доза из обычной пищи», – сказал гастроэнтеролог.

Белоусов добавил, что ликопин не является компонентом, которого необходимо бояться в помидорах. Кроме того, по словам врача, термическая обработка овоща и наличие жира в блюде из томатов могут сделать лучше усвоение данного вещества.

Ранее диетолог Александра Шепелева заявила, что содержащийся в составе томатов ликопин при умеренной тепловой обработке легче усваивается организмом. Врач посоветовала чередовать приготовленные овощи с неподвергнутыми тепловой обработке.