Россиянам рассказали, как распознать опасные консервы до покупки

Опасные консервы иногда можно вычислить еще до покупки, рассказали Life.ru в пресс-службе «Роскачества». Так, стоит отказаться от покупки вздутых или сильно деформированных банок.

Особый признак опасного продукта – так называемая хлопуша. Это ситуация, при которой донышко или крышка банки пружинит: при нажатии выпуклость уходит с одной стороны и возникает с другой.

«Это когда банка либо вмята внутрь, либо она «гуляет»: вы нажимаете, а она отпрыгивает или остается вздутой. Все это признаки дефекта и микробиологической опасности», – объяснила пищевой технолог Нелли Львович.

Вздутая крышка, помутнение рассола и пузырьки газа являются признаками возможного ботулизма в консервах, предупредила в беседе с «Абзацем» врач-инфекционист, диетолог Марият Мухина. При этом эксперт подчеркнула, что вся опасность заключается в том, что по внешнему виду, запаху или вкусу достоверно вычислить токсин нельзя.