Специалист по этикету предостерегла от пожеланий приятного аппетита за столом
Пожелание приятного аппетита перед началом трапезы с точки зрения высокого этикета считается грубой ошибкой. О том, почему эта фраза выдает отсутствие воспитания и кто на самом деле имеет право ее произносить, в беседе с «Абзацем» рассказала президент Национальной ассоциации экспертов по деловой этике, этикету и протоколу (НАДЭП) Альбина Холгова.
Специалист отметила, что в светском обществе и на официальных приемах подобные слова из уст гостей или хозяев дома звучат неуместно. Это правило распространяется даже на Францию, которую часто приводят в пример как родину данной традиции.
«Желать приятного аппетита перед едой – это неправильно. Это могут делать только шеф-повара и официанты. Даже если кто-то говорит, что во Франции все произносят bon appétit, по этикету это позволено лишь персоналу. Если обычный человек произносит эту фразу, это говорит только об одном – он не знает правил. Мы друг другу этого не желаем, это само собой разумеющееся», – пояснила Холгова.
Вместо того чтобы акцентировать внимание на физиологическом процессе поглощения пищи, эксперт рекомендует сразу переходить к общению. Этикет предполагает, что за столом люди собираются прежде всего ради социального взаимодействия, а не просто ради еды.
«Мы садимся за стол, начинаем трапезу и ведем светскую беседу: как дела, как прошел отпуск или поход в театр. Нет никакого «приятного аппетита». Правила этикета призывают делать сам процесс еды как можно менее заметным, выдвигая на первый план интеллектуальное и эмоциональное общение между людьми», – резюмировала собеседница.
Ранее эксперт по практическому бизнес-этикету Татьяна Баранова рассказала «Абзацу», какие комплименты не стоит делать женщинам. Собеседница пояснила, что главное требование – искренность. Заезженные или лицемерные фразы вместо теплого отклика вызовут недоверие.
