Тростниковый сахар не имеет значимых преимуществ перед обычным белым, рассказала интернет-изданию «Подмосковье сегодня» врач-эндокринолог Гульнара Закирова. По ее словам, оба продукта практически одинаково влияют на организм и уровень сахара в крови.
«Неожиданным бонусом может быть легкий аромат карамели и меньшее количество химической обработки, что иногда делает его чуть более «натуральным» на вкус. Тростниковый сахар не спасает от кариеса и не снижает риск диабета, поэтому употреблять его следует с тем же вниманием, что и обычный», – отметила Закирова.
Эксперт уточнила: хотя в тростниковом сахаре могут содержаться следы микроэлементов, их количество не оказывает заметного влияния на здоровье. По калорийности и воздействию на уровень глюкозы оба вида сахара практически идентичны, поэтому важно контролировать их потребление вне зависимости от типа продукта.
Ранее стало известно, что у многих взрослых людей организм вырабатывает недостаточно фермента лактазы для расщепления молочного сахара. Это приводит к дискомфорту в ЖКТ.
