Врач предупредила об опасности фисташек для печени

При частом употреблении фисташек может пострадать печень, предупредила гастроэнтеролог Нурия Дианова в беседе с Life.ru. По ее словам, главная опасность орехов – в потенциальном наличии в них токсина плесневых грибов.

Она подчеркнула, что заражению афлатоксином больше всего подвержены продукты из жарких стран. При этом его последствия могут быть катастрофическими. Так, например, при длительном поступлении малых доз токсина может возникнуть печеночная недостаточность, цирроз и в итоге рак печени.

«Орехи, крупы, сухофрукты – все это в одной группе риска. Токсин растет там, где есть четыре фактора: тепло, влажность, плохая вентиляция и свет», – отметила гастроэнтеролог.

Ранее ученые из медицинского центра Университета Вандербильта выяснили, что ежедневная порция орехов между приемами пищи может снизить тягу к сладкому, а также улучшить качество рациона у людей с риском метаболического синдрома.