Россиян предупредили о повышении цен в ресторанах общепита

Цены в ресторанах общепита могут вырасти на 20%, считает кандидат экономических наук и финансовый аналитик Николай Кульбака. Как он пояснил в беседе с Readovka, на росте цен скажется повышение стоимости продуктов, а также увеличение расходов на аренду помещений и заработную плату сотрудников.

Аналитик отметил, что еще одной причиной подорожания станет повышение налога на добавленную стоимость для малого бизнеса с 20 до 22%. Кроме того, в отрасли фиксируется снижение спроса. Из-за того, что россияне стали реже посещать кафе, в общепите будут вынуждены оптимизировать меню, заменив дорогие продукты более дешевыми, а также увеличить цены на ряд позиций.

Наибольший рост стоимости ожидается в категории морепродуктов, что связано со сложной логистикой и особыми условиями их хранения, добавил Кульбака.

Ранее в Федеральной антимонопольной службе заявили, что готовы принять меры в связи с резким повышением цен на огурцы. По данным Росстата, с конца декабря овощ подорожал на 43%.