Врач назвала самый полезный для организма вид борща

Каждый вид борща, например с салом, шкварками и вегетарианский, имеет свои полезные свойства, рассказала в беседе с «Газетой.Ru» врач-гастроэнтеролог Александра Ковалева. Так, вегетарианский борщ помогает нормализовать пищеварение.

Для приготовления блюда используется много овощей – источников клетчатки. При употреблении борща организм получает огромное количество волокон, улучшающих пищеварение.

Приготовленный на основе мясного бульона борщ содержит коллаген, аминокислоты, белки, желатин и небольшое количество полученных из костной ткани животных солей кальция, меди, натрия, фосфора и цинка.

В составе сала содержатся полезные нутриенты, но оно практически полностью состоит из триглицеридов, поэтому его нельзя употреблять в большом количестве.

Таким образом, борщ можно отнести к полезным продуктам, однако готовить его регулярно не рекомендуется из-за калорийности.

Диетолог Антон Поляков в разговоре с «Абзацем» ранее заявил, что употребление сала полезно для организма. По его словам, в продукте содержится большая концентрация животных жиров, витаминов и питательных веществ. Сало также благоприятно влияет на моторику желчного пузыря.