Стало известно, что будет входить в новый ГОСТ на шаверму

Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Олегович Бухаров, который совместно с «Роскачеством» занимается разработкой нового ГОСТа для шавермы, раскрыл в разговоре с сайтом 78.ru подробности нового стандарта для этого блюда.

«Первая вещь, конечно, это то, что у нас используется большое количество майонеза. За счёт майонеза, конечно, мы скрываем определенные огрехи, там, например, не очень качественной курицы, ну и дальше там есть ещё технологические вещи, которые будут входить в этот ГОСТ: это правильная нарезка», – сказал Бухаров.

Эксперт отметил, что никто не запрещает добавлять майонез в состав блюда, однако при этом оно должно называться уже иначе. При этом отмечается, x ГОСТ создается не только для предпринимателей, но и для покупателей.

Ранее врач-терапевт Андрей Кондрахин предупредил об опасности, с которой можно столкнуться при употреблении шаурмы.