Россиянам рассказали, как правильно хранить молочные продукты в летнюю жару

Кандидат технических наук Зинаида Волокитина в разговоре с Life.ru рассказала, как правильно хранить молочные продукты в жаркую погоду.

По словам эксперта, к примеру, сроки хранения творога в летний период могут сократиться. В закрытой фабричной упаковке творог сохраняет свежесть на протяжении трех-четырех суток, а после вскрытия – не более 24 часов. Домашний творог без консервантов вовсе следует употребить в пищу в течение 36 часов.

«Эти же правила распространяются и на другие молочные продукты: сметану, йогурты, ряженку, кефир, простоквашу. Особое внимание стоит уделять целостности упаковки, срокам годности и условиям хранения в магазине. После вскрытия такие продукты лучше употреблять в течение одних-двух суток», – пояснила Волокитина.

Ранее доцент кафедры неорганической химии им. А. Н. Реформатского РТУ МИРЭА Андрей Дорохов рассказал о сроках и правилах хранения готовых блюд.