Стало известно, как сделать идеальный бисквит

Сайт Pravda.Ru раскрыл секрет приготовления идеального бисквита. Одно из правил при приготовлении касается температуры сливочного масла, сообщило издание.

Данный продукт придает пирогу мягкость и насыщенный аромат. В особенности это касается многослойных рецептов и блюд с более плотной начинкой. Подавать такой пирог лучше при комнатной температуре, поскольку при охлаждении масло теряет собственную пластичность и твердеет.

Также при приготовлении теста со сливочным маслом важно следить за его температурой. Холодный продукт может затруднить достижение идеальной текстуры и аэрации теста, а также стать препятствием на пути к равномерному распределению.

Оптимальный диапазон температуры масла – от 20 до 23 градусов. В случае если вы не уверены в этом, ориентируйтесь на точку его застывания.

Ранее стал известен рецепт творожного пудинга, который сможет вернуть вас в детство.