Врач посоветовала пожилым россиянам пить кефир
Врач-эндокринолог, кандидат медицинских наук и диетолог «СМ-Клиники» Оксана Михалёва в разговоре с интернет-изданием «Газета.Ru» посоветовала пожилым россиянам пить кефир.
По словам эксперта, данный напиток отличается от других кисломолочных продуктов, поскольку в нём содержатся не только молочнокислые бактерии. Главным его компонентом является кефирный гриб, который является симбиозом трёх видов микроорганизмов: собственно грибов, молочнокислых бактерий и уксуснокислых бактерий.
«За счёт того, что кефирный гриб расщепляет молочную кислоту не только молочнокислым, но и спиртовым брожением, продукт отличается от обычных кисломолочных продуктов. Как правило, он кислее на вкус и содержит другие вещества, кроме тех, которые есть в обычных кисломолочных продуктах», – сказала Михалёва.
Среди основных полезных свойств кефира – стимулирование функции и улучшение работы ЖКТ, антисептическое воздействие на патогенную микрофлору, профилактика онкологических заболеваний, в особенности ЖКТ, улучшение иммунной функции кишечника, содержание большого количества витаминов и минералов.
Ранее врач Михаил Лебедев рассказал, как возвращаться на работу после новогодних праздников.
