Шеф-повар рассказал, как вкусно и недорого приготовить блюда для новогоднего стола

Шеф-повар Денис Перевоз в разговоре с «Абзацем» поделился советами, как недорого приготовить вкусные блюда для новогоднего стола.

«Используйте овощи, грибы и фрукты, так как они дешевле и вкуснее. Например, для закусок можно сделать салаты с капустой, свежей морковью, маслом, солью, соком лимона и кусочками манго, или фасолью, жареными грибами и чёрными чесночными сухариками, или салат с печёными баклажанами и творогом с зеленью, а также подать на стол рождественские пироги с сезонными начинками, например из картофеля, грибов или птицы», – отметил Перевоз.

Помимо того, эксперт порекомендовал варианты, которые можно сделать заранее, а затем подать как холодными, так и горячими. Например, запеканки, студень из говяжьих ножек, формы с картофелем, фаршем или фаршированными овощами.

Отдать предпочтение Перевоз призвал простым блюдам, но с оригинальной подачей. Бюджетные варианты – шашлычки из нарезанных овощей и колбасы или канапе с сыром и зеленью. Украсить стол можно живыми цветами или ёлочными игрушками.

Ранее «Абзац» разбирался, от какой еды лучше отказаться в холодное время года.