Майонез перед Новым годом подорожает на 10%, а в 2025-м – на 20%

Новогодние салаты с майонезом на праздничном столе россиян станут дороже. Ведущие производители с 15 декабря поднимут цены на популярный соус на 10%.

Причина – рост стоимости основных ингредиентов, в частности подсолнечного масла. При этом «Абзац» выяснил, что в течение полугода прайс подскочит ещё на 10%.

Для производителей ослабление рубля относительно доллара и евро – повод для дальнейшего повышения цен на соус, рассказал «Абзацу» эксперт в сфере рынка продовольствия Иван Федяков. Дополнительные факторы – проблемы в цепочках поставок ингредиентов для майонеза и общие макроэкономические вызовы России.

«За этот год логистика подорожала на 20–50%. Персонала не хватает. Некоторые предприятия в этом году останавливали производство, так как был некомплект людей на сменах. Кредиты дорожают, себестоимость производства растёт, поэтому и цены производители поднимают. Многие компании сдерживали удорожание, но сейчас у них накипело. Все проблемы, связанные с ростом себестоимости продовольствия, в 2025 году останутся. В течение полугода майонез подорожает на 15–20%», – предупредил специалист.

Ранее «Абзац» выяснил, что цены на картофель могут зафиксировать.