Эксперт: Сокращение поставок индейки в магазины может привести к подорожанию курицы

Крупнейший производитель индейки в России «Дамате» предупредил магазины о сокращении плановых объёмов поставок продукции с середины октября по 10 января 2025 года. Причиной стал вывод из эксплуатации площадки откорма на предприятии «Индюшкин двор» в Ростовской области из-за повреждения системы микроклимата. 

Дефицит на рынке может спровоцировать рост цен не только на мясо индейки, но и на курицу, рассказал «Абзацу» председатель правления Российской ассоциации экспертов рынка ретейла Андрей Карпов. 

«Если индейки на рынке станет меньше, то ближайший эквивалент – курица. Дефицит индейки может повлечь за собой, во-первых, увеличение спроса на курицу в силу уменьшения предложения по мясу индейки, а, во-вторых, рост цен и на индейку, и на курицу. Во втором случае – из-за перераспределения спроса», – пояснил он.

При этом невозможно определить, на сколько именно подорожает мясо птицы из-за сокращения поставок, отметил Карпов.

Ранее эксперт спрогнозировала снижение цен на сливочное масло на 20%.