Шарлотка стала самым популярным блюдом среди россиян: рецепт десерта, как приготовить самостоятельно

Шарлотка с яблоками: как легко приготовить в домашних условиях

Шарлотка – один из самых популярных десертов во всём мире. Блюдо является заливным пирогом и готовится не только с яблоками, но и с грушей, вишней и другими фруктами и ягодами. Классическим всё же принято считать вариант с яблоками, который был придуман в Лондоне. Изначально в рецепт помимо фруктов входил хлеб, однако позже он был заменён на привычный современным людям бисквит.

Чтобы приготовить шарлотку, необходимо выполнить несколько простых шагов:

1. Удаляем из яблок сердцевинки. Затем режем небольшими кусочками, засыпаем в форму, которая предварительно застелена бумагой для выпечки. При этом яблоки должны занять половину формы.
2. Включаем и разогреваем духовку до 180 °C.
3. Яйца взбиваем с щепоткой соли до хорошей пены, аккуратно всыпаем в них сахар, продолжая взбивать. Добавляем ванильный сахар и снова хорошо взбиваем. 
4. Муку смешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем во взбитые яйца. Перемешиваем аккуратно с помощью ложки. Получившееся тесто выкладываем на яблоки и отправляем в духовку.
5. Первые 20 минут духовку не открываем. Затем допекаем пирог на протяжении ещё 20 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.
6. Перед подачей можно украсить шарлотку сахарной пудрой, любимыми ягодами.

Ингредиенты:

• Мука – 1 стакан.
• Сахар – 1 стакан.
• Яйца – 4 штуки.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Ванильный сахар – по вкусу.
• Яблоки – 5–6 крупных плодов.
• Сахарная пудра и ягоды – по желанию, для украшения.