Перечислены овощи, которые особенно полезны осенью

Осенью в рацион следует включить свеклу, разные виды капусты и томаты, рассказала в беседе с «Москвой 24» врач-терапевт, кардиолог и диетолог Татьяна Залетова. Медик также посоветовала обратить внимание на морковь и тыкву.

«Это прекрасные источники каротиноидов, в том числе бета-каротина, который в организме способен превращаться в витамин А. Элемент поддерживает барьерные функции слизистых оболочек, а значит, делает крепче иммунитет, плюс укрепляет роговицу и конъюнктиву глаз», – отметила Залетова.

По словам специалиста, разные виды капусты богаты пищевыми волокнами, витамином C, фолатами и другими биологически активными соединениями. Томаты содержат ликопин, а его усвоение повышается после термической обработки и при добавлении небольшого количества жира. Свекла является источником природных нитратов, которые способны мягко снижать артериальное давление.

Ранее эндокринолог и диетолог Алена Барредо рассказала «Абзацу», что пудинг из семян чиа на основе протеинового йогурта может обеспечить заряд бодрости на весь день. По ее словам, такой завтрак может быть особенно полезен людям, которые занимаются умственным трудом и испытывают физические нагрузки.