Диетолог назвала дешевый суперфуд для похудения

Картофель можно употреблять при похудении, если правильно его готовить и соблюдать размер порций, заявила «Абзацу» кандидат медицинских наук врач-диетолог Дарья Русакова. По ее словам, овощ в чистом виде – достаточно низкокалорийный продукт. Сырой содержит всего 70 ккал на 100 г, отварной – 80–85 ккал, а запеченный без добавок – 90 ккал. Для сравнения: это меньше, чем в рисе или макаронах.

«Крахмал и клетчатка медленно усваиваются, обеспечивают сытость. Калий помогает поддерживать водный баланс. Резистентный крахмал, особенно в охлажденном картофеле, благотворно влияет на микрофлору кишечника. Также содержатся витамины С, В, минералы – магний, железо. Они хорошо влияют на работу сердца и нервной системы. Употреблять стоит в отварном, запеченном виде или на пару – так сохраняется максимум пользы. Можно включать в рацион, но готовить в диетической версии без масла, соблюдать размер порции, сочетать с белками и овощами. Оптимально есть одну-две средние картофелины не чаще двух раз в неделю, желательно в первой половине дня», – пояснила Русакова.

При этом эксперт подчеркнула, что жареный картофель, фри и чипсы – высококалорийные продукты. Их энергетическая ценность может достигать 400 ккал на 100 г. У пюре с молоком, сливками и маслом – до 200 ккал.

Диетолог отметила, что людям с сахарным диабетом II типа и нарушением толерантности к глюкозе не рекомендуется часто есть картофель из-за высокого гликемического индекса. При низкоуглеводной или кетодиете от него также следует воздержаться.

Ранее врач общей практики Денис Прокофьев допустил, что ежедневное употребление энергетических напитков на протяжении десятилетия может сократить продолжительность жизни на 25 лет. По его мнению, любая доза энергетика может стать причиной ухудшения состояния.